SNACKS (*) |
de la MER |
| Snack board |
25 |
Fromages du Québec, confiture (90gr)
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15 |
| Camembert entier, grillé 2-4 p |
30 |
| Chèvre chaud, tomate et amandes (100gr)
̒ |
25 |
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LES à COTÉS |
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Frites et ketchup maison
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7 |
Purée Yukon
avec truffe
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8
11 |
| Légumes grillés |
11 |
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| (*) *25 minimum |
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| Huîtres - Variétés selon arrivage |
PM |
| Cocktail de crevettes |
14 |
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Plateaux de fruits de mer |
| Le Petit (2 pers.) |
85 |
| Le Moyen (4 pers.) |
130 |
| Le Gros (6 pers.) |
195 |
| Le GLOBE (8-10 pers.) |
310 |
| homard, crevettes, palourdes, huîtres, moules et autres produits saisonniers |
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L'ardoise • à partager
'̒ Sloppy Crab' • homard en salade • palourdes olives et cardons • huîtres gratinées au miso • moules au cari rouge
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95 |
La planche à partager
Fish or cut of meat served with garnishes
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pm |
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ENTRÉES - appetizers |
| Mesclun, poire, endive, amandes rôties et vinaigrette au Chardonnay |
9 |
| Ravioli à la queue de boeuf, escargots, têtes de violon et salsa verde |
14 |
| Sloppy crab: crabe des neiges, noix de cajou, gochujang et bavette |
15 |
| Flanc de porcelet, maquereau fumé, orange sanguine et cumin noir |
12 |
| Crevettes, calmar, pieuvre, bouillon à la citronnelle et sauce XO |
17 |
| Ris d'agneau, aubergine japonaise frite et sauce aigre-douce |
14 |
| Tartare de truite de Tasmanie, ananas, tobiko et crème sûre au poivre long |
13 |
| Caille grillée, sauce tzaziki, concombre, oignon et pita turque |
14 |
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PLATS PRINCIPAUX - main courses |
| Poisson du jour, cardons braisés, topinambour et palourdes |
30 |
| Cavatelli, épaule de porc braisée, trompettes de la mort, oeuf poché et truffe |
29 |
| Joue de boeuf braisée, purée de patates douces, coriandre et sauce à la poire cactus |
28 |
| Longe de porc marinée et grillée, crevettes de roche, chorizo et riz frit |
26 |
| Burger à l'agneau braisé, compote de tomate, purée d'aubergine et fromage poêlé |
25 |
| Côte croisée de boeuf, purée de pommes de terre, poireau grillé et sésame |
33 |
| Demi-poulet de la famille Martel, pommes de terre Pont-Neuf et salade de chou |
25 |
| Côte de boeuf USDA choice/15oz, brocoli, bacon, ̒cheese whiz' et oeuf de caille frit |
45 |
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GÂTERIES |
| Tarte à la lime et meringue à la noix de coco |
10 |
| ̒Affogato', glace à la vanille, sirop d'érable et espresso |
8 |
| Gâteau au chocolat sans farine et crème anglaise à la banane |
9 |
| Tarte Tatin pour 2 et crème glacée à la vanille |
15 |
| Chef Jean-François Baril |
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