Restaurant GLOBE bulletin-newsletter 02/2010

         Mardi le 23 février, 2010 à 19h

          Aux plaisirs de la table au Restaurant Globe, dans le cadre du
         Festival Montréal en Lumière, nous vous invitons à la rencontre de deux grands
            noms du Portugal. Chef Stanisic et producteur de vin de la maison Quinta do Crasto,
            Miguel Roquette.

Une soirée à ne pas manquer!

            Ljubumir Stanisic, chef propriétaire du restaurant 100 Maneiras BA de Lisbonne (l'un des
plus courus de la capitale), véritable maître de la chimie culinaire et de l'art méticuleux de
la boulangerie et de la pâtisserie, réalisera un menu exclusif pour le plaisir des convives.
            Miguel Roquette du vignoble Quinta do Crasto, qui jouit d'une grande renommée internationale,
    démontrera par ses vins, l'alliance indéfectible entre les Hommes, la vigne et la magnifique
région du Douro. Boa noite, bem-vinto e bom apetito!

Ljubomi Stanisic
C'est au Portugal, son pays d'adoption, que le chef d'origine yougoslave Ljubomir Stanisic a choisi de vivre sa passion pour la gastronomie depuis 1998. Dans son établissement de Lisbonne, 100 Maneiras BA, il pratique une authentique cuisine du marché. Son menu change quotidiennement selon les arrivages au marché de Ribeira, à proximité : poissons, viandes
et légumes frais avec lesquels il réalise des plats qui rivalisent de textures, de couleurs et de goûts.

Miguel Roquette

Miguel Roquette
Si Quinta do Crasto jouit aujourd'hui d'une grande renommée sur la scène internationale, les honneurs en reviennent surtout à la famille Roquette
qui a non seulement su créer de grands vins, mais aussi nourrir une alliance indéfectible entre les Hommes, la vigne, et la magnifique région du Douro.« Notre but : conquérir le monde tout en gardant les deux pieds sur terre. » L'affirmation en fait la preuve, Miguel Roquette a de grands projets pour
les vins du domaine, blancs, rouges et portos produits sous la supervision
de son frère, Tomás Roquette.