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IN LIFE, PEOPLE CAN BE DIVIDED INTO TWO CATEGORIES: GRAND PRIX FANS, AND THE REST. THE COUNTLESS TRUE TIFOSI CAN IN TURN BE SPLIT INTO TWO FURTHER CATEGORIES: THE ONES WITH THE MEANS TO MATCH THEIR PASSION, AND THE REST. THE LUCKY FEW WITH THE GOLDEN BANKBOOK HAVE THEIR HAUNT. EVER HEARD IF GLOBE RESTAURANT?

At the intersection of Milton and St. Lawrence Boulevard, Montreal pulsates to a different rhythm. In this rectangle, the city is measured by the physique and beauty of the girls, the colour of the cruising Ferraris, and the thickness of the wallets carried by their drivers.

It was 14 years ago that Globe moved in, one year after Buona Notte. Its blood brother. When Globe first opened, diners had to head upstairs to enjoy its fare, an error rapidly conceded by the owners, who quickly moved the restaurant down to sidewalk level. The downward move triggered its rise to glory.

Today, Globe is name to which one rewards - or not - loyalty. Its bases are solid, its inspiration clear. One finds three types of clientele here: the tourist, the occasional guest, and the regular. It's usually only a matter of time before the first become the second, and then the third.

The owners strive to remain at the peak of success: they faithfully fly to Chicago, New York, Milan and San Francisco to stay on top of the trends. According to well-travelled epicureans, Montreal is not only favourably recognized for inspired gastronomy, but has taken its place with lightning speed among the most festive capitals of cuisine.

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La classe!
Si vous recherchez l'ambiance branchée des restos du boulevard Saint-Laurent, le Globe est certainement un endroit que vous aimerez fréquenter. Passé le drapé magenta de l'entrée, le Globe, c'est de la classe sur toute la ligne. Ce resto, ouvert en 1990, propose une cuisine du monde qui conjugue saveur et qualité.

Ce qu'on y trouve
Plusieurs chois d'entrées appairaissent au menu, où même les prennent une nouvelle couleur. Les viandes et poissons occupent une place de choix dans les suggestions du chef. Et pour terminer en beauté, des desserts uniques créés par une maître pâtissier! Le service est assuré par une équipe jeune et sympa, qui a certainement son mot à dire sans le choix musical dynamique et varié! Le bar est agéable pour prendre une coupe de bon rouge et déguster une petite bouchée, à l'apéro ou en fin de soirée.

À noter
La réserve de vins, que l'on peut d'ailleurs apercevoir à travers les baies vitrées, me manque pas de panache et les connaisseurs ne seront pas déçus. Remarquez le magnifique décor du designer Jean-Pierre Viau, qui a su mettre en valeur la hauteur appréciable des plafonds. Les plats sont à la carte, ce qui a pour conséquence une facture plutôt élevée (à partir de 17$ pour le plat principal), qualité et secteur obligent. Un service de valet est disponible.

www.montrealplus.ca

S'il y a un restaurant à Montréal qui devrait avoir sa compilation mixée, C'est bien le Globe, qui est étroitement lié à l'ambiane du boulevard Saint-Laurent entre Sherbrooke et Des Pins depuis 15 ans. Et qui d'autre que Jojo Flores aurait pu aussi bien saisir l'essence du lieu? Le DJ, qui peut aller n'importe où musicalement, S'est limité à deux ambiances ici. Le CD 1 est jazzy et recherché et, comme il ne déplace pas assez d'air pour souffler vos chandelles, il est bon pour le repas. Mais le cd 2 est le clou: Jojo a apparemment rassemblé les pièces house les plus deep de sa boîte et en a fait un long mix qui va droit au coeur et nourrit plus qu'il ne défoule. Top sound Design (ÉT) - 8.5